Silajlık Mısıra Farklı Oranlarda İlave Edilen Şerbetçi Otunun Silaj Kalitesine Etkisi

Abstract

Bu çalışmada silajlık mısır ile (Zea maysL.) “M” şerbetçi otunun (Humulus lupulusL.) “ŞO’’ farklı oranlarındaki (%100+0, %90+10, %80+20, %70+30, %60+40, %50+50, %40+60, %30+70, %20+80, %10+90 ve %0+%100) karışımlarından oluşan silajların kalitesinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Mısır hamur olum döneminde hasat edilmiştir. Şerbetçi otu ise çiftçi arazisinden temin edilmiş ve hasat sonrası artıkları kullanılmıştır. Hasat edilen bitkiler 2.0 cm boyutunda parçalandıktan sonra yalın ve karışım oranlarına göre 3 tekrarlı olarak 2 kg’lık vakumlu silaj paketlerine koyulmuştur. Daha sonra örnekler 25±2 °C’de 45 gün süre ile fermantasyona bırakılmıştır. Silaj örneklerinde; pH, kuru madde (KM) oranı, ham protein (HP) oranı, asit deterjanda çözünmeyen lif (ADF), nötr deterjanda çözünmeyen lif (NDF), potasyum (K), fosfor (P), kalsiyum (Ca), magnezyum (Mg), laktik asit (LA), asetik asit (AA), kondanse tanen (KT), toplam flavonoid (TFL), toplam fenolik (TFN) ve radikalkovucu aktivite (DPPH) içerikleri belirlenmiştir. Silajların HP oranları %9.76-18.77 arasında olmuştur. En yüksek LA yalın silajlık mısır (%3.71) ve %90 M+%10 ŞO (%3.44), en düşük ise yalın şerbetçi otu (%1.95) silajlarında olmuştur. Silajların pH ve KM değerleri sırasıyla 3.84-4.81 ve %26.22-34.74 arasında değişmiştir. Silajların besin madde ve sekonder metabolit içerikleri yeterli düzeyde olmuştur. Sonuç olarak; mısır silajına %10 düzeyinde şerbetçi otunun ilave edilmesinin silaj kalitesi açısından yeterli olacağı tespit edilmiştir.

In this study, it was aimed to determine on silage quality of silage maize (Zea maysL.) and "SM" hops (Humulus lupulusL.) “H” mixtures (100+0%, 90+10%, 80+20%, 70+30%, 60+40%, 50+50%, 40+60%, 30+70%, 20+80%, 10+90% and 0+100%) on silage quality. Silage maize was harvested at the dough stage. Hops were obtained from farmers' land and post-harvest residues were used. Harvested plants were chopped to size 2 cm, and as three replications ensiled in 2 kg vacuum bags as sole and mixture. Then, the samples were left to fermentation at 25±2 °C for 45 days. In silage samples; pH crude protein ratio (CP), dry matter ratio (DM), acid detergent insoluble fiber (ADF), neutral detergent insoluble fiber (NDF), potassium (K), phosphorus (P), calcium (Ca), magnesium (Mg) lactic acid (LA), acetic acid (AA), condensed tannin (KT), total flavonoid (TF), total phenolic (TP) and radical scavenging activity (DPPH) contents were determined. The CP of treatments was between 9.76-18.77%. The highest LA was in pure silage maize (3.71%) and 90SM+10%H (3.44%), and the lowest was in pure hops (1.95%) silages. pH and DM values of the silages varied between 3.84-4.81 and 26.22-34.74%, respectively. Nutrient and secondary metabolite contents of the silages were sufficient. In results; it has been determined that adding 10% hops to silage maizesilage will be sufficient in terms of silage quality.