Yem şalgamı (Brassica rapa L.) ile yem bezelyesi (Pisum arvanse L.) karışımlarının silaj verimi ve kalitesi

Abstract

Bu çalışma Bilecik ekolojik koşullarında yem şalgamı (Brassica rapa L.)"YŞ" ile yem bezelyesi (Pisum arvanse L.) “YB” karışımlarının (YŞ+YB sırasıyla; %100+0, %50+50, %25+75 ve %0+100) silaj verimi ile bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi amacıyla 2022-2023 vejetasyon döneminde yürütülmüştür. Çalışma Tesadüf Blokları Deneme Desenine göre ve 3 tekrarlamalı olarak kurulmuştur. Hasat işlemi yalın yem şalgamı ve karışımlarda yem şalgamının çiçeklenme, yalın yem bezelyesi ise bakla bağlama döneminde yapılmıştır. Hasat edilen bitkiler 2 cm büyüklüğünde parçalanarak karışım oranlarına göre 2 kg'lık vakumlu poşetlere sıkıştırılıp, ağızları hava almayacak şekilde kapatılmıştır. Daha sonra örnekler 25±2 °C'de 45 gün süreyle fermantasyona bırakılmıştır. Karışımlarda silaj verimi, pH, kuru madde oranı (KMO), Flieg puanı, ham protein oranı (HPO), asit deterjanda çözünmeyen lif (ADF), nötr deterjanda çözünmeyen lif (NDF), potasyum (K), fosfor (P), kalsiyum (Ca) ve magnezyum (Mg), laktik asit (LA), asetik asit (AA), toplam fenolik (TFN), toplam flavonoid (TFL), kondanse tanen (KT), radikal kovucu aktivite (DPPH), içerikleri belirlenmiştir. Çalışmada işlemlerin silaj verimi 1.50-3.24 t da-1 ile HPO %13.47-20.57 arasında olmuştur. En yüksek LA (%2.83) ve Flieg puanı (93.88) %50YŞ+50YB karışımından elde edilmiştir. Yem şalgamı ile yem bezelyesi karışımlarının mineral madde ve sekonder metabolit içerikleri ise hayvan sağlığı açısından yeterli düzeyde olmuştur. Sonuç olarak yem şalgamı ile yem bezelyesi karışımlarına ait silajlar incelenen özellikler bakımından farklılıklar göstermiştir. Buna göre, silaj verimi bakımından %100YŞ, silaj kalitesi açısından ise %50YŞ+50YB karışımı daha üstün performans sergilemiştir.This study was aimed to the determined the silage yield and some quality traits of forage turnip (Brassica rapa L.) "FT" and forage pea (Pisum arvanse L.) "FP" mixtures(FT+FP: 100+0%, 50+50%, 25+75% and 0+100%) in Bilecik ecological conditions in the 2022-2023 vegetation period. Experiment was arranged in a randomized complete block design with three replications. Pure forage turnip and mixtures were harvested at the flowering stage based on forage turnip, while the forage pea was harvested seed filling stage. Silage Harvested plants were chopped to size 2 cm, and ensiled in 2 kg plastic jars as sole and mixtures. The samples were taken fermentation at 25±2 °C during the 45 days. In this study, silge yield (YY), pH, dry matter ratio (DM), Flieg score, crude protein ratio (CP), acid detergent fiber (ADF), neutral detergent fiber (NDF), potassium (K), phosphorus (P), calcium ( Ca), magnesium (Mg), lactic acid (LA), acetic acid (AA), total total flavonoid (TF), total phenolic (TP), condensed tannin (KT) and radical scavenging activity (DPPH) contents were determined. Silage yield and CP of treatments were ranged between 1.50-3.24 t da-1 13.47-20.57%, respectively. The highest LA (2.83%) and Flieg score (93.88) determined in 50FT+50FP% mixture. Mineral matter and secondary metabolite contents of forage turnip and forage pea mixtures were sufficient for animal health. As a result, the silages of forage turnip and forage pea mixtures showed differences in terms of the examined traits. Accordingly, 100%FT showed superior performance in terms of silage yield, and 50FT+50%FP mixture showed superior performance in terms of silage quality.