Cyprinus carpio (Sazan balığı)’da Sindirim Sistemi Bakterileri İzolasyonu ve Probiyotik Özelliklerinin Belirlenmesi

Abstract

Cyprinus carpio (Sazan balığı) bütün dünyada yaygınlık gösteren, besin değeri açısından tercih edilen gerek doğal gerekse kültürü yapılabilen bir balık türüdür. Bilinen bu özelliğinden dolayı büyüme kondisyonunun artırılması ve immün sistemlerinin dayanıklı hale getirilmesi oldukça önemlidir. Probiyotikler ise yeterli miktarda alındıklarında canlının sindirim ve bağışıklık sistemini destekleyen ve böylece canlının sağlıklı kalmasına olumlu katkılar sağlayan canlı mikroorganizmalardır. Hayvanların sindirim sisteminde bulunan bazı bakteri türleri, yemden yararlanma, balık sağlığı, çevre kalitesinin iyileştirilmesi ve mikroorganizmaların iyileştirilmesinde önemli bir role sahiptir. Ayrıca bazı bakteriler ise gastrointestinal kanalda önemli rol oynar ve sindirim sisteminde birkaç farklı enzim üreterek konakçının metabolizmasına katkıda bulunabilir. Bu çalışmada, Sazan balığı (C. carpio)'nın sindirim sistemindeki probiyotik özellikli bakterilerin izolasyonu ve probiyotik özelliklerinin belirlenmesi gerçekleştirilmiştir. C1-1, C1-4, C4-1, C4-3 ve C4-4 izolatlarının, probiyotik özelliklerinin belirlenmesi için yapılan testlerde etkin sonuçlar verdiği belirlenmiştir.

Cyprinus carpio (common carp) is a fish species that is widespread all over the world, preferred in terms of nutritional value, and can be grown both naturally and cultivated. Due to this known feature, it will be a study to isolate some bacteria in the digestive tract of this species, such as increasing the growth condition and making the immune systems resistant. Probiotics, on the other hand, are live microorganisms that, when taken in sufficient quantities, support the digestive and immune system of the living thing and thus contribute positively to the health of the organisms. Some bacterial species in the digestive system of animals have an important role in feed efficiency, fish health, improvement of environmental quality and improvement of microorganisms. In addition, some bacterial flora play an important role in the gastrointestinal tract and can contribute to the host's metabolism by producing several types of enzymes in the digestive tract. In this study, the isolation of probiotic bacteria in the digestive system of carp (C. carpio) and the determination of their probiotic properties were carried out. It was determined that C1-1, C1-4, C4-1, C4-3 and C4-4 isolates gave effective results in the tests performed to determine their probiotic properties.