Effect of processing on total phenolic content and antioxidant activity during the Okuzgozu Red wine making by the different vinification techniques
Yükleniyor...
Tarih
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Elsevier Science Bv
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/closedAccess
Özet
[No abstract available]
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Vinification techniques, Winemaking process, Okuzgozu Red wine, Phenolics, Antioxidant activity
Kaynak
New Biotechnology
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
29
